机械收葡萄_机器收割葡萄-酒掌柜

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但是手工采摘葡萄酿出的葡萄酒一定比机器采摘的好吗？其实如果说机器采摘就意味着葡萄原料品质低，酒的档次低也不尽合理。

自酿的由于狂加糖，所以就像是在喝带酒精的葡萄汁一样。由于自酿酒选择的都是鲜食葡萄，所以糖度、酸度、酚类物质都很低，酿出的酒自然口感就不丰富。再加上另外添加的糖，除了甜没什么特别的了。

采摘的葡萄在进行压榨时，可以选用不同的工艺。白葡萄酒酿制时，先压榨再发酵；红葡萄酒或桃红葡萄酒在酿制时，先浸皮再压榨。从前人们用脚踩的方式压榨和浸皮，这种方式能够避免压破葡萄籽。

加利福尼亚州）、通常利用残余糖分来增加口感的丰富性、采用质量一般的酿酒葡萄。顶级葡萄酒：产量低、经过橡木桶陈酿、采用手工采摘的采摘方式、来自较小的产区（如：纳帕谷）、含有少量或不含残余糖分、采用优质酿酒葡萄。

引起腹泻、呕吐等症状。自酿葡萄酒，不能精确控制发酵时间和温度。经实验室检测分析自酿葡萄酒样品，显示出样品中含有不同浓度的甲醇和杂醇油。根据其酿制工艺和原料分析，甲醇、杂醇油的产生主要来源于原料。

机械收葡萄_机器收割葡萄