整个白酒市场高档酒唱主角：五粮液，茅台 3：洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种。
白兰地和威士忌是属于洋酒，同中国的在酿造方法上有所不同。白兰地 世界著名佳酿白兰地，原产于荷兰。
其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同， 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。 下面主要介绍中国的种类。
制作工艺的区别威士忌是用大麦酿成的，而白酒则是由高粱酿成的。虽然都是用粮食酿造的，但是两者的制作工艺是有很大的区别。
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