黄酒红糖枸杞鸡蛋_黄酒红糖炖鸡蛋-酒掌柜

本文目录一览：

1、黄酒煮鸡蛋是一个很养身的吃法首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒。

2、工艺：煲口味：咸鲜味热量：较高热量配料：烹饪步骤：先把鸡切成一块块的下油放进姜炒一下然后倒进鸡肉炒一分钟加些清水进去煮15分钟，然后加盐和黄酒调味就可以了。

3、主料：鸡蛋黄600克辅料：黄酒500克做法：将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。

4、烧开后，倒入枸杞子，把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中，边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒。小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。

5、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

6、即可。此菜连砂锅一起上桌，黄酒煮成的汤浸着鸡肉红枣，鸡肉入味，汤淘饭那个香甜！补血去湿气，雨天吃呀，开胃补身！其实这是客家女人坐月子的菜，猫妹妹生宝宝猫也做过差不多的，但那时候没这么香甜的客家酒喔。

黄酒红糖枸杞鸡蛋_黄酒红糖炖鸡蛋