1、杏子做酒放冰糖。杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
2、因此，一定要等到杏在树上彻底成熟了，用手能很容易的掰开，并且用手轻轻一捏，就有果汁从果肉内出来，才是采摘酿酒杏的时候。这点务必注意，因为这是酿出香气浓郁，口感醇厚的杏酒的关键。
3、青梅酒 先将青梅去蒂，用盐水浸泡半小时，沥干水分，放入玻璃容器中，加入1/5冰糖和适量白酒，然后密封瓶口，存放在阴凉环境中，一个月后饮用。
4、杏子泡酒的过程中会析出一些营养物质，但是泡酒过程中的只要密封消毒效果做得好，杏子在泡酒之后没有出现腐坏，那么其中还是含有其他营养成分的，是可以继续食用的。但是注意不要吃多了，一天只能吃3-5颗。
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