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国内白兰地酿造用葡萄品种
1、果实于8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140天左右，为中晚熟酿酒品种。树势中庸。 含糖量高，产量中等，在欧洲葡萄品种中为抗寒性较强类型，但果皮薄，易感病。
2、它名气不大的主要原因是由于AIREN品质一般，陈年潜力弱，多用于酿制普通餐酒，而且大量的AIREN葡萄用于和其他葡萄品种混合酿酒和用于蒸馏白兰地，雪利酒生产所添加的纯白兰地都是AIREN酿造蒸馏的。
3、巴高 (Baco)：酿造雅马邑白兰地的葡萄品种之一。布尔朗克（Bourboulenc）：朗格多克（Languedoc）的上等葡萄品种，在克拉普（La Clape）村庄使用最多，带有碘酒的迷人气味。
4、艾伦白是一种古老的白葡萄品种，起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼查的昆卡，在西班牙也被称为“曼契加”。在西班牙，Ariel 葡萄葡萄酒在白兰地酿造中起着重要的作用，常被用作白兰地的基酒。
5、干红和白兰地都属于葡萄酒。干红是用红葡萄酿制，百分之百葡萄汁发酵完成后，经过过滤等过程直接装瓶，不需要蒸馏。白兰地是蒸馏酒，是先用白葡萄酿制普通的干白葡萄酒，然后再蒸馏后制成，所以酒精度比干红要高很多。
